Ce samedi 3 Mars 2018, j’ai eu l’honneur d’être investi Chevalier dans la Confrérie des Rillauds d’Anjou et des Vins de Brissac. Cette cérémonie s’est déroulée au coeur du château de Brissac, siège de la Confrérie.
Comme cela fut le cas avec la Confrérie des Talmeliers du Bon Pain, cette intronisation vient confirmer ma volonté profonde de défendre haut et fort notre terroir, notre culture et ce qui fait la beauté de l’Anjou. Je reste persuadé que nous ne pourrons bien nous ouvrir aux autres cultures et affronter positivement la mondialisation que si nous sommes, nous mêmes, profondément ancrés dans notre culture. La gastronomie faisant partie intégrante de cette culture Française que nous envi le monde entier.
sachons en être fier…
